Italiano English
HomeL'aziendaI viniNews & EventiMediagalleryStoreContatti
ansonicamerlotoccidentalpolyphemussangiovesecabernet sauvignongrappa
Questo vino è un blend del tipo “Super-Tuscany”, ottenuto da Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot, coltivati sulle colline che circondano Capalbio (Maremma Toscana)

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 20%, Merlot 10%

Tecnica di vinificazione:
le uve vengono vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata (30°C), con lunga macerazione delle bucce e numerosi rimontaggi

Affinamento:
il blend viene eseguito successivamente, dopo la fermentazione malolattica, ed è inserito per 12 mesi in barriques francesi e americane studiate in giusta proporzione. Le barriques utilizzate sono tutte di 1º e 2º passaggio di media tostatura

Colore: rosso rubino intenso, con note violacee

Profumo: al naso risulta molto complesso, con sensazioni di frutti di bosco maturi

Gusto: di grande personalità, superbo, si riscontrano i frutti di bosco sopra citati

Gradazione: 12,5% vol

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati


Formato: Bottiglia 75 cl, Magnum 1,5 lt, Magnum Double 3,0 lt

Home | L'azienda | I vini | News & Eventi | Mediagallery | Store | Contatti Realizzazione web Posytron